Drömmar

Har testat olika recept på drömmar, men de har blivit platta, tunna små saker. Sen hittade jag det här receptet och de blev perfekta.

Bildkälla

Tillagning ca 20 min + 15-20 minuter i ugn
Ger ca 12 små kakor

50 g smör
100 g florsocker
40 g vitt rismjöl
10 g tapioka
0,5 krm xantangummi
0,75 tsk hjorthornsalt
1 tsk vaniljsocker
.
.

Väg upp och blanda samman rismjöl, tapioka, xantangummi, hjorthornsalt och vaniljsocker i en skål. I en lite större skål, rör smidigt ihop smör med florsocker. Tillsätt därefter mjölblandningen och arbeta ihop till en smulig deg och precis går att klämma ihop till ojämna kulor. Placera kulorna på en plåt och nyp ihop dem lite. Grädda i 150°C i 15-20 minuter på översta falsen. Ta bort från plåten och låt svalna.